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ドライフルーツ&ナッツのパン リーンバージョン

先日作ったドライフルーツ&ナッツのパンとなんら変わりのない外見ですが・・・
実はパン生地をごそっと変えてあります。

前回作ったのは、もちっとしてて、少し甘さのあるパン。
今回のは、小麦粉とお塩とお水と酵母だけで作った、フランスパンみたいなリーンな配合のパン。

どちらも好きだけど、やっぱりフルーツとナッツを引き立たせるには今回のパン生地かな。

これから暑くなってくると、今回のようにリーンな生地のパンが増えてくるかなと思っている今日この頃です。

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